寒冷的冬天到了，尽管现在大棚蔬菜一年四季都不缺，但是北方的居民还是习惯囤一些大白菜过冬，市面上还有娃娃菜、小白菜等差不多的蔬菜，他
寒冷的冬天到了，尽管现在大棚蔬菜一年四季都不缺，但是北方的居民还是习惯囤一些大白菜过冬，市面上还有娃娃菜、小白菜等差不多的蔬菜，他们有什么区别?来看专家科普。
对于娃娃菜，有人认为它是转基因大白菜，北京协和医院临床营养科教授于康在报纸上刊文表示，娃娃菜不是转基因大白菜，娃娃菜是白菜的种类之一，从营养成分上比较，两者各有优势。
娃娃菜的钾含量达287毫克/100克，约是大白菜的2倍，而大白菜中绿叶素比娃娃菜要高一些。总体来说，大白菜和娃娃菜各有优点，推荐大家经常互换着吃。
还有一种是小白菜，很多人以为小白菜是没长大的大白菜，但这种想法也是错误的，于康教授表示小白菜并不是没长大的白菜。
小白菜原产于我国，又称胶菜、油白菜等，与大白菜是近亲，同属十字花科芸薹属。
与大白菜相比，小白菜钾、钙、铁、维生素C、胡萝卜素的含量更胜一筹，也是非常值得食用的蔬菜，推荐大家常吃。
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