“客户主要还是中国的快餐店和咖啡店。”
（原标题：瑞幸轻食供应商百卡弗2022年营收21亿英镑增长14%，中国市场亏损660万英镑但交易量稳步恢复）
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“客户主要还是中国的快餐店和咖啡店。”
3月8日，全球领先的预制鲜食供应商百卡弗集团(BAKKAVOR，BAKK.L，下称“百卡弗”)发布了2022年业绩。报告显示，集团营业收入21.39亿英镑，同比增长14.3%，同等收入（LFL）达20.69亿英镑，同比增长10.6%，主要由于价格上涨和美国市场的推动。
调整后的营业利润为8940万英镑，符合市场预期。包括5010万英镑的特殊项目，与集团的重组计划有关。虽然通货膨胀通过涨价和自助措施有所缓解，但利润下降了1260万英镑。
英国和美国在强劲服务和产品广度的推动下，继续跑赢市场。中国市场受到疫情影响，但团队致力于将财务影响降至最低，并进一步加强零售业务。公司寻求收入来源多样化，利用了集团的规模和多方面的方法，通过定价、价值优化、效率改进，进行严格的成本控制，在很大程度上减轻了英镑通货膨胀的影响。
百卡弗在2006年正式进入中国，目前全球23个食品工厂、中国占据9个，包括北京、广州、武汉、咸阳、厦门、成都、太仓和香港。主要业务包括鲜食加工、农业种植、零售和出口组成，近年业务呈快速发展势头已成为中国鲜食食品与鲜切食品行业的领头羊。2018年8月，瑞幸咖啡宣布进军轻食市场，百卡弗也出现在了其供应商名单中，目前瑞幸多款烘焙轻食产品都有百卡弗供应。2021年的年报中，百卡弗也提及，作为午餐之外的餐食业务，公司在中国与一家大型连锁咖啡品牌合作，在全国范围内供应早餐烘焙产品，不过并未提到瑞幸。
2022年，中国市场调整后营业亏损为660万英镑，2021年为470万英镑。中国疫情的严格限制，导致香港的联营公司受损，对公司的工厂生产和客户需求造成较大影响，客户主要还是中国的快餐店和咖啡店。随着流动性限制的放松，中国市场的交易量稳步恢复。当地团队的首要任务就是重建产量，恢复对工厂的使用率，并进一步扩大公司在零售渠道的影响力，来实现业务多元化。公司继续相信中国市场的中长期前景。
百卡弗的CEO Mike Edwards表示，“2022年是充满挑战和颠覆的一年。尽管环境艰难，我们仍然实现了强劲的财务业绩、运营交付和足够的敏捷性。重组业务、关注区域优先事项、加强投资的针对性等举措，让我们有信心向目标迈进。”
展望2023年，今年年初的销售表现令人鼓舞，英国的交易量符合预期，美国近期重点将从增长转向利润，中国的销量逐渐复苏。公司拥有强大的机会渠道，对进一步获得市场份额、提升调整后的营业利润充满信心
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